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rôti de porc sauce charcutière au cookéo

Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/11019-recette-roti-de-porc-sauce-charcutiere-au-cookeo.html

Plat
Pour 6 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 35 min

Ingrédients :

pour 4 personnes

1 rôti de porc 700 g
1 échalote émincée
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 petite boite de concentré de tomates
100 ml de vin blanc
200 ml d’eau
2 cuillères à soupe de maïzena délayée dans un peu d'eau
Sel poivre
3 ou 4 cornichons en rondelles

Préparation :

Préparez un bouillon avec le vin blanc et l'eau . Réserver.
En mode " dorer" : versez l’huile dans la cuve et quand l’huile est chaude faites dorer le rôti sur toutes ses faces.
Ajoutez ensuite les morceaux d’échalotes faites dorer.
Versez le bouillon préparé dans la cuve . Salez et poivrez selon votre convenance.
Cuisson sous pression durant 35 minutes.

Coupez votre rôti et réservez le. 
Remettre le cookéo en mode "dorer" : ajoutez dans la cuve le concentré de tomates et mélangez.
Ajoutez la cuillère à soupe de maizena diluée avec un peu d’eau .  Mélanger au fouet.

Quand la sauce a épaissi , ajoutez les rondelles de cornichons et les tranches de rôti dans la cuve et mélangez.


Servir chaud avec un riz basmati ou autre.