Filet de rouget sur lit de fenouil au cake factory

Dans une sauteuse, mettre un peu d'huile et y mettre les fenouils émincées. Laisser cuire à couvert environ 10 minutes tout en remuant de temps en temps.

Ajouter la sauce de tomates fraîches, l'eau froide, saler , poivrer, mélanger et laisser cuire environ 5 minutes.

Verser le fenouil dans le plat rectangulaire du cake factory.

Déposer les filets de rouget après avoir retiré les quelques arrêtes avec une pince à épiler.

Mettre à cuire avec le programme 6 "manuel" durant 20 minutes à 210°.

Je vous conseille de retirer la petite peau sur les rouget avant dégustation ; Vous verrez la peau sera colorée par la sauce tomate.

Servir aussitôt avec du riz blanc.