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Fenouil aux crevettes et lait de coco

Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/10442-recette-fenouil-aux-crevettes-et-lait-de-coco.html

Plat
Pour 3 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 10 min

Ingrédients :

3 fenouils
15 crevettes roses cuites décortiquées (ou plus si vous aimez)
5 cl de vin blanc
20 cl de lait de coco
&0 cl de bouillon de volaille
1 cuillère à café de curcuma
sel, poivre
2 cuillères à soupe d'huile
1 noix de beurre

Préparation :

Dans une sauteuse , mettre l'huile de tournesol et le beurre et lorsque celui-ci est fondu , ajouter le fenouil émincé. Laisser cuire sur feu moyen tout en remuant avec une cuillère en bois durant 5 minutes.

Ajouter les crevettes.

Ajouter le vin blanc et laisser cuire environ 1 minutes.

 

Ajouter le bouillon de volaille, le sel, le poivre, le curcuma et le lait de coco.

 

Laisser mijoter durant 4 minutes sur feu doux.

A servir aussitôt avec du riz blanc.