Dauphinois de courgettes et pommes de terre

Cuisson des pommes de terre au cookéo

La courgette et la pomme de terre n'ayant pas le même temps de cuisson, je  précuis mes pommes de terre,  dans le cookéo.

Mettre 20 cl d'eau chaude dans la cuve ; éplucher, laver et couper les pommes de terre en rondelles. Les mettre dans le panier vapeur.

Mettre à cuire durant 10 minutes en cuisson sous pression. Laisser refroidir quelques minutes pour éviter de vous brûler les doigts.

Laver et couper les courgettes en rondelles. Les réserver.

Préparation du dauphinois.

Dans un plat allant au four, alterner 2 rondelles de pommes de terre et 2 rondelles de courgettes comme sur la photo.

Saler et poivrer l'ensemble des légumes. Délayer le lait et la crème liquide ; Verser cette préparation sur l'ensemble du plat. Répartir les noix de beurre.

Parsemer d'emmental.

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 190° durant 25 à 30 minutes selon votre four.