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Terrine de crabe sauce ciboulette (compact cook pro)

Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/10402-recette-terrine-de-crabe-sauce-ciboulette-compact-cook-pro.html

Entrée
Pour 6 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 45 min Repos : 2 h

Ingrédients :

210 g de crabe égoutté en boite
10 cl de lait demi-écrémé
3 cuillères à café de maïzena
2 oeufs
100 g de fromage blanc
3 pincées de paprika
sel, poivre

sauce accompagnement :

5 cuillères à café de crème fraîche
1/2 yaourt nature (pour moi maison)
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
1 cuillère à soupe de ciboulette
sel

Préparation :

Dans le bol du compact cook pro, mettre la lame 4 couteaux.

Mettre les oeufs et le fromage blanc ; mélanger durant 20 secondes à la vitesse 4.

Dans un bol , délayer la maïzena avec un 5 cl de de lait ;

verser cette préparation dans le bol du compact cook et ajouter le reste de lait, le crabe égoutté, le paprika, le sel et le poivre. Mélanger à nouveau durant 20 secondes à la vitesse 4.

 

Verser cette préparation dans un moule à cake (de préférence 15 cm x 7.5 cm ; je n'ai qu'un grand moule donc j'ai fait avec)....

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180° et cuire pendant 45 minutes environ.

Après refroidissement, mettre au frigo durant 2 heures.

A servir avec la sauce d'accompagnement à réaliser 5 minutes avant la dégustation de la terrine.

Mélanger tous les ingrédients à l'aide d'un petit fouet à main pour rendre cette sauce un peu mousseuse .....