Pudding de brioche aux poires

Eplucher les poires et les découper en rondelles. Ensuite enlever le milieu avec un vide-pomme (dans ce cas, un vide-poire hihihihi).

Dans une poêle, mettre une noix de beurre et poêler les tranches de poires sur chaque face jusqu'à légère coloration. Réserver.

Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème liquide, le lait et le sucre vanillé.

Déposer les tranches de brioche dans le moule, en découper pour combler les recoins. (2 tranches et des morceaux).

Répartir 6 cuillères à soupe de la crème/oeufs/lait/sucre sur les tranches de brioche. Tasser un peu.

Déposer une rangée de tranche de poires cuites (la moitié).

Déposer à nouveau des tranches de brioche tout en comblant les vides (2 tranches et des morceaux).

Répartir de nouveau 6 cuillères à soupe de crème/oeufs/lait/sucre sur les tranches de brioche.

Déposer les restes de tranches de poires dessus.

Terminer par une dernière couche de tranches de brioches et de morceaux.

Verser le reste de la crème/oeuf/lait/sucre et tasser un peu le tout.

Mettre à cuire durant 30 minutes dans un four à 190°c.

Laisser refroidir ; mettre au frigo durant 3 heures.

Démouler au moment de servir.