Palets bretons réalisés au compact cook pro et cake factory
Par Gigi61
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Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Repos : 1 h
Ingrédients :
140 g de farine
80 g de sucre
80 g de beurre mou
1/2 sachet de levure chimique
2 pincée de fleur de sel (de l'ile de Ré)
Préparation :
Dans le bol du compact cook pro, mettre la lame 4 couteaux.
Mettre les jaunes d'oeufs et le sucre et mélanger durant 45 secondes vitesse 4.
Ajouter le beurre mou et mélanger durant 15 secondes vitesse 3.
Ajouter la farine,la levure et la fleur de sel ; mélanger durant 2 minutes vitesse 2 (ou utiliser le programme 24 pâte à tarte).
Faire un boudin dans du film alimentaire et mettre au frigo durant 30 minutes.
Pour avoir le bon diamètre correspondant aux moules à muffins fournis avec le cake factory, j'ai utilisé un emporte pièce avec un diamètre de 6 cm.
Découper des palets d'environ 1,5 cm d'épaisseur et les mettre dans les moules à muffins du cake factory.
Les déposer dans les alvéoles du moule à muffins et appuyant légèrement pour remplir sur les côtés.
Mettre à cuire avec le programme 6 "manuel" durant 30 minutes à 180°c.
Laisser refroidir et déguster.