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Mini flan pâtissier à la pistache (cc pro et cake factory)
Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/10228-recette-mini-flan-patissier-a-la-pistache-cc-pro-et-cake-factory.html
Goûter Dessert
6 
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Repos : 4 h
Ingrédients :
500 g de lait demi-écrémé
1 oeuf
50 g de maïzena
50 g de sucre
20 g de pâte de pistache
INFO :
dosage d'utilisation de la pâte de pistache :
40 g pour 1 kg de préparation
20 g pour 500 g de préparation
1 oeuf
50 g de maïzena
50 g de sucre
20 g de pâte de pistache
INFO :
dosage d'utilisation de la pâte de pistache :
40 g pour 1 kg de préparation
20 g pour 500 g de préparation
Préparation :
Préparation de l'appareil à flan à la pistache
Dans le bol du compact cook pro, mettre le couteau 4 lames. Verser le lait et ajouter tous les autres ingrédients.
Mélanger durant 10 secondes vitesse 4.
A la sonnerie, mettre à cuire durant 15 minutes à 90° vitesse 3.
Verser le flan dans les moules à financiers du cake factory.
Mettre à cuire durant 45 minutes , programme 6 "manuel" à 220°.
Mettre au frigo avec le moule durant 4 heures ; ensuite démouler et déguster.