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Endives gratinées & truite fumée (cookéo-cfactory-ccpro)
Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/10219-recette-endives-gratinees-truite-fumee-cookeo-cfactory-ccpro.html
Plat
3 
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients :
6 petites endives
6 tranches de truite fumée
Béchamel :
250 g de lait demi-écrémé
30 g de maïzena
sel, poivre
une cuillère à café de paprika
30 g de gruyère râpé
6 tranches de truite fumée
Béchamel :
250 g de lait demi-écrémé
30 g de maïzena
sel, poivre
une cuillère à café de paprika
30 g de gruyère râpé
Préparation :
COOKEO : Retirer la partie amère de la base des endives ; mettre les endives dans le panier du cookéo ; ajouter 20 cl d'eau chaude et mettre en cuisson durant 10 minutes. Réserver.
COMPACT COOK PRO : Préparer la béchamel ; mettre les ingrédients dans le bol avec le couteau 4 lames ; mettre en cuisson avec le programme 8 "béchamel".
Entourer chaque endive avec une tranche de truite fumée.
Verser la béchamel au paprika dans le moule rectangulaire du cake factory ; Déposer les endives.
Parsemer avec le gruyère râpé.
CAKE FACTORY : mettre à cuire durant 30 minutes à 210° c avec le programme 6 "manuel".
A servir aussitôt.