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Velouté de champignons et Porto blanc (cookéo et compact cook)

Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/10195-recette-veloute-de-champignons-et-porto-blanc-cookeo-et-compact-cook.html

Entrée
4 Préparation : 15 min Cuisson : 15 min
Velouté de champignons et Porto blanc (cookéo et compact cook)

Ingrédients :

400 g de champignons bruns
700 g d'eau froide
3 pommes de terre spéciales "purée"
sel, poivre
10 cl de porto blanc
20 cl de crème liquide

Préparation :

Dans la cuve du cookéo, mettre l'eau, les pommes de terre pelées et coupées en 4 ainsi que les champignons bruns nettoyés et coupés en 2.  Mettre à cuire sous pression durant 15 minutes.

Transvaser dans le bol du compact cook pro avec le sel, le poivre, ainsi que le porto blanc.

Mixer durant 30 secondes vitesse 10.

Ajouter la crème liquide et mixer à nouveau durant 20 secondes vitesse 6.

A servir aussitôt avec des croûtons ou nature selon votre choix.