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Beurre doux réalisé au compact cook pro
Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/10181-recette-beurre-doux-realise-au-compact-cook-pro.html
Petit déjeuner Goûter
Préparation : 7 min
Repos : 2 h
vous connaissez l'expression "faire son beurre" ? ben moi je l'ai fait .... à vous de tester (un conseil n'allez pas au delà de la vitesse 4 car la crème reste sur les parois" ....
Ingrédients :
200 g de crème fraîche à 40 % de MG
1 pincée de sel
1 pincée de sel
Préparation :
Dans le bol du compact cook pro, mettre le fouet et ajouter la crème fraîche.
Mélanger durant 6 minutes à la vitesse 4 tout en râclant les bords toutes les minutes environ.
Au bout de ce temps, mettre une pincée de sel et mélanger à nouveau durant 1 minute vitesse 2.
A la sonnerie, mettre le beurre et le petit lait dans une passoire pour l'égoutter.
Appuyer légèrement pour faire sortir le petit lait.
Mettre dans un ramequin et direction le frigo durant 2 heures.
