POELEE d'ENDIVES au SOJA et son OEUF MOLLET (cookéo)

POELEE DE POMMES DE TERRE RATTE DU TOUQUET

Dans la cuve du cookéo, mettre les pommes de terre dans le panier avec 20 cl d'eau chaude. Mettre à cuire environ 10 minutes ; éplucher les pommes de terre et les faire rissoler 5 minutes dans une poêle avec un peu de beurre et d'huile pour ne pas que le beurre noircisse.

ENDIVES POELEES A LA SAUCE SOJA

Dans une grande poêle chaude, mettre l'huile et ajouter l'échalote émincée ; mélanger et verser la sauce soja et laisser cuire 2 à 3 minutes.

Ajouter les endives émincées et laisser mijoter 4 à 5 minutes.

Couvrir et laisser mijoter encore 5 minutes tout en remuant de temps en temps et en surveillant la cuisson.

Réserver le temps de faire cuire les oeufs "mollets" au cookéo .

OEUFS MOLLETS AU COOKEO

Après avoir nettoyé la cuve du cookéo, mettre l'eau dans la cuve du cookéo. Déposer les oeufs dans le panier er mettre en cuisson durant 2 minutes.

Laisser le cookéo fermé 1 minute et ensuite sortir les oeufs. Les passer sous l'eau froide et les servir aussitôt après les avoir écalés.

Pour le présentation dans l'assiette, il suffit de regarder la photo au-dessus ou de faire selon votre envie.

bon appétit !