PULLED PORK ou PORC EFFILOCHE au cookéo

J'ai utilisé un rôti de porc dans le filet car il y a moins de gras que dans l'échine. La viande cuite ainsi est plus tendre. Je l'ai accompagné d'une salade et servi avec des frites.

Vous pouvez mettre la viande dans un hamburger, vos enfants vont adorer .... avec un peu de sauce.

Préparation :

Préparer la marinade avec tous les ingrédients (sauf la viande).   Couper le rôti en gros morceaux pour pouvoir effilocher la viande en fin de cuisson.

Mettre la viande dans la marinade, mélanger bien le tout et réserver 2 heures au frigo. Mélanger de temps en temps pour que la viande s'imprègne de la marinade.

Au bout de ce temps de repos, verser la marinade et la viande dans le cookéo.

Mettre en cuisson "pression" durant 45 minutes.

Ouvrir le cookéo, mélanger le tout ; vérifier si la viande est cuite et si c'est possible de l'effilocher un peu. Remettre en "pression" durant 15 minutes.

Arrêter le cookéo, effilocher la viande ; remettre en pression 15 minutes (soit 1h15 au total).

En fin de cuisson, effilocher de nouveau et réserver en mode "maintien au chaud", le temps de déguster.

Un pur régal.....

Vous pouvez le servir avec un pain hamburger .... les enfants adorent ça ....