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FEUILLANTINE COMTOISE (compact cook pro)
Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/10156-recette-feuillantine-comtoise-compact-cook-pro.html
Entrée
8 
Cuisson : 45 min
Ingrédients :
1 pâte feuilletée
1 pâte brisée
6 tranches de jambon blanc
200 g de Comté coupé en lamelles
1 jaune d'oeuf
un peu d'eau chaude
BECHAMEL :
50 g de beurre
50 g de maïzena
60 cl de lait demi-écrémé
uscade, sel, poivre
1 pâte brisée
6 tranches de jambon blanc
200 g de Comté coupé en lamelles
1 jaune d'oeuf
un peu d'eau chaude
BECHAMEL :
50 g de beurre
50 g de maïzena
60 cl de lait demi-écrémé
uscade, sel, poivre
Préparation :
Mettre les ingrédients de la béchamel dans le bol du compact cook pro. Choisir le programme 8 "béchamel". Réserver.
Etaler la pâte brisée sur un moule.
Verser la moitié de la béchamel et répartir jusqu'à 1 cm du bord.
Déposer 3 tranches de jambon sur la sauce.
Ajouter des lamelles de Comté (100 g).
Verser la 2ème moitié de béchamel.
Ajouter 3 tranches de jambon et terminer par les lamelles de Comté (100 g).
Déposer la pâte feuilletée sur le dessus et souder à l'aide d'une fourchette.
Dorer avec le jaune d'oeuf délayé dans un peu d'eau chaude.
Mettre à cuire dans un four préalablement chauffé à 180° et laisser cuire durant 45 minutes.
