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confiture pêche goût pain d'épices au compact cook pro

Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/10086-recette-confiture-peche-gout-pain-d-epices-au-compact-cook-pro.html

Petit déjeuner Goûter
Préparation : 5 min Cuisson : 25 min Repos : 24 h

Ingrédients :

600 g de pêches (du jardin pour moi)
200 g de sucre (mes pêches sont très sucrées)
2 g d'agar agar
1 cuillère à soupe d'eau froide
1 cuillère à café d'épices à pains d'épices (4 épices)

Préparation :

Dans un premier temps, pocher les pêches dans une eau bouillante durant 30 secondes afin de pouvoir les éplucher en toute simplicité.

Après refroidissement, les couper en 2 et les mettre dans le bol du compact cook pro.

Ajouter le sucre et la cuillère à café d'épices à pain d'épices.

Mettre en cuisson avec le programme 15 "confitures" (20 minutes 90° vitesse 1).

Délayer l'agar agar avec l'eau et la verser dans le bol ; remettre en cuisson durant 5 minutes à 90° vitesse 1).

Mettre en pots immédiatement ; pensez à utiliser le goulot d'une bouteille d'eau minérale .... cela vous évitera d'en mettre à côté. (voir photo ci-dessous)