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Brioche sans beurre
Par Alice
https://cuisine.land/four-a-pain/64-recette-brioche-sans-beurre.html
Petit déjeuner Goûter
6 
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Repos : 3 h
Ingrédients :
500 g de farine blanche ou de gruau
1 sachet levure boulangerie
1 c. à café de sel
6 c. à soupe de sucre
2 sachets de sucre vanillé
4 jaunes d'œuf
100g fromage blanc
200 ml lait entier
2 c. à s de fleur oranger
1 sachet levure boulangerie
1 c. à café de sel
6 c. à soupe de sucre
2 sachets de sucre vanillé
4 jaunes d'œuf
100g fromage blanc
200 ml lait entier
2 c. à s de fleur oranger
Préparation :
Mélanger la pâte dans un saladier au robot ou à la main.
La mettre dans un moule à brioche.
La laisser gonfler environ 1.5 à 3 heures à température ambiante recouverte d'un torchon.
Une fois qu'elle a tripler de volume, la badigeonner de jaune d'œuf ou de lait.
Mettre au four à 180C pendant 30 mn.
Dès la sortie du four badigeonner d'un mélange assez épais de sucre glace et d'eau.