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Pain au lait au chocolat

Par Alice
https://cuisine.land/four-a-pain/58-recette-pain-au-lait-au-chocolat.html

Petit déjeuner Goûter Brunch
6 Préparation : 30 min Cuisson : 12 min Repos : 2 h
Pain au lait au chocolat

Ingrédients :

- 300 g de farine
- 1 sachet Briochin
- 75 g de beurre ramolli
- 20 g de sucre en poudre
- 125 ml de lait
- 50 ml de crème fraîche liquide
- 1 poignée de pistoles de chocolat (chocolat de couverture en pastilles)
- 1 cuillère à café de sel
- 1 jaune d'œuf ou du lait sucré (pour badigeonner)

Préparation :

 Mélanger dans une terrine: la farine et la levure

Former un creux au milieu de la préparation, y déposer sucre, sel, beurre, pistoles de chocolat et crème.

Malaxer le tout très soigneusement.

Laisser reposer 2h30, dans un endroit tiède, et recouvert d'un linge.

Séparer la pâte en petites boules et les placer dans des petits moules à brioche ou les former en "navette" et les poser sur une plaque avec papier sulfurisé, y mettre sur le dessus 3 ou 4 pistoles en décoration, laisser gonfler 1 heure dans un endroit tiède.

Dorer au jaune d'œuf ou avec du lait sucré.

Cuire à four chaud 230°C (thermostat 7) 15 à 20 minutes.