Clafoutis aux cerises

Lavez les cerises, équeutez-les et séchez-les.

Beurrez un moule et étalez les cerises.

Mettez les oeufs et le jaune dans un saladier, battez au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Faites fondre le beurre à feu doux, puis ajoutez-le dans la saladier, en fouettant.

Incorporez la farine en la tamisant, puis le lait.

Fouettez jusqu'à ce que la pâte soit lisse puis nappez-en les cerises.

Mettez le moule au four et laissez cuire 40 mn, jusqu'à ce que le clafoutis soit doré.

Retirez le clafoutis du four,saupoudrez-le de sucre vanillé et laissez-le tiédir avant de servir dans le plat de cuisson.