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gâteau d'anniversaire

Par mounamarais
https://cuisine.land/fou-de-patisserie/4006-recette-gateau-d-anniversaire.html

6 Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Repos : 30 min

Bonjour ,aujourd'hui c'est l'anniversaire de ma fille elle a choisi la couleur rose.Vous pouvez choisir d'autre déco et d'autre couleur.

gâteau d'anniversaire

Ingrédients :

Pour la génoise :
Voir la recette de mini tarte au chocolat et au pralin

Pour la ganache au chocolat :
200g de chocolat au lait
300g de crème liquide entière

Pour la décoration :
Pâte amande
Colorant rose (bleu,jaune,mauve....)

Un coulis de fraise ou (confiture de fraise )

Préparation :

Préparation de la génoise:

  • Voir la recette : mini tarte au chocolat et au pralin .

Pour la ganache :

  • Faire bouillir la crème puis ajoutez le chocolat au lait ou (chocolat noir) laissez fondre .
  • Mettez la crème au frigo 30 a 45 min .
  • Montez la ganache au batteur jusqu’à obtenir une consistance légère et aérienne.

Procédez au montage:

  • Coupez la génoise en deux.
  • Posez un premier disque sur un plat,imbibez avec un coulis de fraise a l'aide d'un pinceau ,puis tartinez-le de ganache,recouvrez d'un autre disque de génoise.
  • Même méthode pour 2eme étage du gâteau.
  • Colorez la pâte amande avec la couleur ce que vous voulez .
  • Couvrez tout le gâteau avec la pâte amande et décorez-le .

 

Bon appétit .