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Sushi crabe avocat

Par mounamarais
https://cuisine.land/fou-de-patisserie/3931-recette-sushi-crabe-avocat.html

Entrée
2 Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Repos : 30 min
Sushi crabe avocat

Ingrédients :

3 feuilles d'algue
200g de riz a sushi
220g d'eau
2 c.a.c de sucre
1 c.a.c se sel
3 cl de vinaigre de riz
1 avocat
3 bâtons de surimi (crabe)
wasabi

Préparation :

  1. Lavez le riz plusieurs fois et bien Ă©gouttez rĂ©pĂ©tez l’opĂ©ration plusieurs fois jusqu’à l'eau soit claire afin  d’enlever amidon qui est autour de riz.
  2. Égouttez bien le riz et mettez -le dans une casserole et ajoutez 220g d'eau couvrez la casserole et laissez reposez 30min a température ambiante .
  3. Mettez la casserole sur le feu et laissez bouillir 3 min .Après baissez le feu et laissez cuire 12 min sur un feu doux.
  4. MĂ©langez vinaigre de riz,le sucre et le sel.
  5. Une fois le riz est cuit ,mĂ©langez le avec le vinaigre que vous avez prĂ©parĂ©, mettez le dans un bol et couvrez le avec un torchon humide et laissez  refroidir .
  6. Coupez l'avocat et le surimi en lamelle .

Pour le montage:

Bon appétit