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Cookéo : Pommes de terre sautées en persillade
Par flora
https://cuisine.land/flora-flore/13938-recette-cookeo-pommes-de-terre-sautees-en-persillade.html
Plat
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Les pommes de terre sautées en persillade au Cookéo offrent un mélange de saveurs rustiques et d’arômes frais, rendant ce plat simple et classique inoubliable.
Parfaites comme accompagnement pour une variété de plats principaux, ces pommes de terre sautées sont rehaussées par la persillade, un mélange d’ail et de persil frais.
Ingrédients :
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
30 g de beurre
1500 g de pommes de terre, pelées et coupées en quartiers
50 ml d’eau
Sel et poivre au goût
2 gousses d’ail, pelées et dégermées
5 branches de persil frais
Préparation :
- 1) Rincer les quartiers de pommes de terre à l’eau froide et égoutter.
- 2) Activer le mode « dorer » sur le Cookéo. Faire fondre le beurre dans l’huile d’olive.
- 3) Ajouter les pommes de terre dans la cuve. Saler et poivrer, puis laisser dorer pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
- 4) Verser l’eau, fermer le Cookéo et régler sur le mode « sous pression » pour 3 minutes.
- 5)Pendant ce temps, hacher finement l’ail et le persil (idéalement avec un hachoir pour obtenir une texture fine).
- 6) À la fin de la cuisson sous pression, ouvrir le Cookéo et saupoudrer les pommes de terre avec la persillade. Mélanger délicatement pour bien enrober.
- 7) Mettre le Cookéo en mode « maintien au chaud » jusqu’au moment de servir.