Tarte aux fraises
Par Fabie
https://cuisine.land/fabie-cuisine/10100-recette-tarte-aux-fraises.html
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Cuisson : 25 min
Ingrédients :
Pour la crème patissière:
- 500 g de lait
- 50 g de farine
- 2 oeufs entiers + 2 jaunes
- 75 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
Pour la garniture:
- 500 g de fraises
Préparation :
Faites chauffer votre four à 180° puis étalez votre pâte dans un moule à tarte
Piquer le fond de la tarte avec une fourchette et laisser 1 cm environ les bords dépasser, car la pâte va se rétracter.
Ensuite mettez votre moule au four pour une cuisson à blanc de 15 minutes
Passez maintenant à la préparation de la crème pâtissière :
Dans un premier temps mettez tous les ingrédients de la crème dans le bol de votre thermomix.
Ensuite programmez le thermomix pour 7 minutes – 90° – vitesse 4
Puis mixez le contenu du bol pendant 5 secondes à vitesse 9.
Equeutez vos fraise – vous pouvez aussi les couper en deux selon la décoration souhaitée.
Versez ensuite le contenu du bol sur la pâte, déja sortie du four et froide. et disposez en dessus vos fraises.
Enfin placez votre tarte au frigo afin qu’elle refroidisse, après coupez et servez.
Cette recette ce fait avec thermomix ou sans.