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Gratin de courgettes viande hachée

Par Fabie
https://cuisine.land/fabie-cuisine/10098-recette-gratin-de-courgettes-viande-hachee.html

Plat
6 Cuisson : 1 h
Gratin de courgettes viande hachée

Ingrédients :

- 500 gr de boeuf haché
- 700 gr de courgettes
- Sel et poivre
- Huile d'olive
- 1 cc Paprika fumé
- 2 grosses tomates
- Scarmozza blanche ou autre (moi j'ai mis mozzarella)
- origan
- 1 cs de concentré de tomates
- 2 gousses d'aïl

Four 180°C pendant 40 minutes à 1h (four classique)


Préparation :

  • Mettre dans un bol le concentré de tomates avec les gousses d'ails passer au presse ails, ou hacher, 4 cl d'huile d'olive, un peu de sel, poivre, paprika fumé, une pincé d'origan mélanger le tout.
  • Huiler un plat à gratin, mettre une couche de courgettes, saler, une pincer d'origan et un petit filet d'huile, deuxième couche de courgettes, saler,une pincer d'origan et un petit filet d'huile etc..... jusqu'à épuisement des courgettes.
  • Mettre les tomates coupé en rondelle sur les courgettes avec une pincé d'origan et sel.
  • Étaler sur les tomates la sauce préparer dans le bol.
  • Émietter la viande haché sur les tomates, saler, poivrer et une pincé d'origan et un filet d'huile
  • Couvrir la viande d'un papier sulfurisé .
  • Mettre au four 40 minutes à 1h, il faut que les courgettes soit tendre.
  • Un fois cuit, mettre des rondelles de mozzarella dessus la viande et passer en fonction grill, juste le temps de faire fondre le fromage.