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Muffins Noix de Cajou - Miel

Par Kévin
https://cuisine.land/esprit-sucre/4044-recette-muffins-noix-de-cajou-miel.html

Petit déjeuner Goûter
6 Préparation : 10 min Cuisson : 30 min

Une petite pause goûter :) De quoi faire le plein d'énergie avant le diner. La recette est vraiment très simple et rapide d’exécution. 

Muffins Noix de Cajou - Miel

Ingrédients :

100 g de noix de cajou cru (non salées)
125 g de beurre
100 g de sucre semoule (ou roux)
3 càs de miel
2 œufs
125 g de farine
1/2 sachet de levure
50 g de poudre d'amandes

Préparation :

Hop, à vos fourneaux!

  1. Pour commencer, préchauffez votre four à 180°C (th 6).
  2. Ensuite, mélangez dans un saladier le beurre fondu et le sucre. Fouettez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  3. Ajoutez les œufs, la farine, la levure et le miel. De nouveau, mélangez bien le tout.
  4. Pour finir, ajoutez les noix de cajou concassées. Personnellement, je les ai torréfiées quelques minutes avant.
  5. Ensuite, j'ai placé le mélange dans des caissettes en silicone et hop, direction le four. 

 

Vous pouvez surement décorer le tout avec une chantilly par exemple, mais j'ai préféré faire dans la simplicité.

 

Bon appétit!