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Moelleux Vanille-Chocolat

Par Kévin
https://cuisine.land/esprit-sucre/3883-recette-moelleux-vanille-chocolat.html

Petit déjeuner Goûter Dessert
6 Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Repos : 1 h

Vite fait, bien fait! Et tellement bon :)

Moelleux Vanille-Chocolat

Ingrédients :

200 g de beurre
4 œufs
200 g de sucre en poudre
1 pincée de sel
250 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 càs d’arôme vanille
3 càs de graine de pavot noir
1 càs de cacao en poudre non sucré

Préparation :

Hop, à vos fourneaux!

Pour commencer, préchauffez votre four à 180°C.

 

Pour la réalisation des moelleux: 

  1. Faites fondre votre beurre puis laissez-le refroidir un peu.
  2. Mélangez vos œufs, le sucre et le sel jusqu’à ce que la préparation blanchisse.
  3. Ajoutez ensuite votre beurre fondu, votre farine et votre levure tamisées.
  4. Mélangez bien puis versez 1/3 dans un bol.
  5. Ajoutez la vanille et le pavot dans vos 2/3 de pâte et le cacao en poudre dans votre 1/3 et mélangez.
  6. Personnellement, je dispose d'un cadre pouvant être divisé en deux parties, ce qui m'a permis de cuire les deux gâteaux en même temps.
  7. A la fin de la cuisson, laissez tiédir sur une grille.

Ensuite, j'ai découpé à l'aide d'emportes pièces des rectangles, que j'ai coupé en deux ensuite dans la longueur afin de monter des parts (comme sur la photo).

Entre chaque couche, j'ai placé un peu de ganache au chocolat au lait, et fait une décoration au chocolat avec un transfert. 

(150 g de chocolat au lait; 12 cl de crème entière liquide 30% MG: Faites fondre votre chocolat noir avec votre crème liquide dans une casserole à feu doux en remuant constamment. Retirez du feu et laissez refroidir complètement.)

Bon appetit!