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Gâteau potiron caramel

Par Elofit
https://cuisine.land/elofit-diet/6637-recette-gateau-potiron-caramel.html

Goûter Dessert
8 Préparation : 30 min Cuisson : 1 h
Une heure de cuisson a 180 degrés dans un bain marie au fond du four.

Ingrédients :

600 gr de potiron
Un verre d'eau
2 cuillère à soupe de farine
2 cuillères à soupe de crème fraîche
80 g de sucre
4 oeufs
Une poignée de raisins secs
Un sachet de sucre vanillé
Du caramel 100 g de sucre pour 6 cuillères à soupe d'eau
Un peu de sel.

Préparation :

Faire une purée de potiron puis ajouter la farine la crème le sucre le sucre vanillé puis les oeufs et les raisins facultatif Dans un moule à manqué mettre le caramel puis verser la préparation et faire cuire au bain-marie 1h à 180 degrés
Pour rendre les gâteaux plus nourrissant je rajoute 125 140 g de flocon d'avoine dans toutes mes pâte à gâteau.