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Salade de pommes de terre Ć  l'allemande (Kartoffelsalad)

Par Didier1951
https://cuisine.land/des-recettes-pour-tous-les-jours/12159-recette-salade-de-pommes-de-terre-a-l-allemande-kartoffelsalad.html

EntrƩe Plat
4 Cuisson : 35 min

IngrƩdients :

5 grosses pommes de terre
10 cornichons
5 petits oignons marinƩs
1 petit oignon
Quelques feuilles de persil plat
5 bonnes cuillĆØres Ć  soupe de mayonnaise maison (voir la recette de Veganaise)
2 cuillĆØres Ć  soupe de vinaigre de cidre
Du sel et du poivre selon votre goƻt

PrƩparation :

  1. Lavez, eĢpluchez et deĢcoupez les pommes de terre en cubes de taille moyenne,

  2. Faites-les cuire aĢ€ la vapeur pendant environ 15 minutes. Vous pouvez faire la cuisson aĢ€ l'eau, mais je trouve que les pommes de terre cuites aĢ€ vapeur ont un meilleur maintien,

  3. DeĢcoupez les cornichons et les petits oignons marineĢs en rondelles,

  4. Pelez l'oignon et coupez-le en tous petits morceaux,

  5. Dans un saladier, meĢlangez la mayonnaise avec le vinaigre de cidre pour la faire diluer,

  6. Ajoutez le sel et le poivre selon votre gouĢ‚t, le persil preĢalablement hacheĢ et meĢlangez bien,

  7. Une fois les pommes de terre cuite, laissez-les tieĢdir avant de les ajouter dans le saladier et meĢlangez le tout,

  8. Vous pouvez deĢguster la salade tieĢ€de ou bien la reĢserver au frigo environ 1 h avant de la deĢguster froide.