velouté de courgettes
Par DELPHINECUISINE
https://cuisine.land/delphinecuisine/692-recette-veloute-de-courgettes.html
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Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
nous arrivons en hiver quoi de mieux q'une bonne soupe pour les petis et les grands
Ingrédients :
4 vache qui rit
1 cube de bouillon de poule
1 litre d'eau
Préparation :
Epluché les courgettes au besoin retiré les graines
Coupe en morceau et mettre dans une casserole tous les ingrédients sauf la vache qui rit et mettre a cuire 15 à 25 minutes a feu vif puis a feu a doux
Quand les courgettes sont cuites je les égoutte mais je réserve le bouillon de côté je mixe avec les vache qui rit jusqu’à avoir la consistance d’un velouté si celui-ci est trop épais je mets une demi louche de bouillon
Et voilà plus cas dégusté
on peut également le faire au thermomix
Le temps de cuisson avec le thermomix sera de 15 minutes vitesse 2 varoma
Ensuite égoutter en réservent le bouillon et mixer 30 secondes vitesse 6 avec la vache qui rit si besoin ajouté un peu de bouillon