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SOUFFLE FROMAGE RAPIDE

Par MARINA
https://cuisine.land/cuisineravectm5/2783-recette-souffle-fromage-rapide.html

Plat
Pour 6 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 40 min Repos : 0 min

Ingrédients :

50 G BEURRE DOUX
60 G FARINE T55
150 G GRUYERE (OU PARMESAN OU GOUDA...)
4 OEUFS
300G DE LAIT DEMI ECREME
100G CREME FRAICHE EPAISE
SEL ET POIVRE

Préparation :

PRECHAUFFER LE FOUR 180°C CHALEUR TOURNANTE
CHEMISER 6 PETITS MOULES A SOUFFLE (HAUTEUR 5CM ET DIAMETRE 9 CM°)

RAPER LE FROMAGE 10 SEC,VIT 7 ET RESERVER DANS UN BOL.

METTRE DANS LE BOL LES OEUFS,LA FARINE,LE LAIT, LE BEURRE LE SEL ET LE POIVRE.

CHAUFFER LE TOUT 3MIN,90°,VIT3

AJOUTER LE FROMAGE ET LA CREME FRAICHE ET  MIXER 10SEC,VIT 6.

VERSER DANS LES MOULES ET ENFOURNER 35 à 40 MIN.