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BAGUETTE EXPRESS

Par MARINA
https://cuisine.land/cuisineravectm5/2573-recette-baguette-express.html

4 Préparation : 5 min Cuisson : 35 min Repos : 2.4 h
BAGUETTE EXPRESS

Ingrédients :

300G EAU
8G DE LEVURE BOULANGERE DESHYDRATEE
400 G DE FARINE T55
1 CUIL CAFE DE SEL

Préparation :

METTRE DANS LE BOL L'EAU ,LA LEVURE,LA FARINE, LE SEL ET MELANGER 15 SEC,VIT 3

METTRE LA PATE DANS UN SALADIER FARINE ET COUVRIR D'UN TORCHON.

LAISSER POUSSER A TEMPERATURE CONSTANTE 2 HEURES, LA PATE DOIT DOUBLE DE VOLUME.

A LA FIN DE LA POUSSE ALLUMER VOTRE FOUR A 240°C ET DEPOSER DANS LE BAS DU FOUR UN RECIPIENT REMPLI D'EAU.

METTRE UNE FEUILLE DE CUISSON DANS VOTRE MOULE A BAGUETTE ET DEPOSEZ LA PATE DANS LA TRAVAILLER JUSTE EN ESSAYANT DE FORMER UN BOUDIN LONG.

ENFOURNER POUR 30 A 35 MIN ET UNE FOIS CUITE SORTIR ET  LAISSER REFROIDIR SUR UNE GRILLE