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GALETTES POMMES DE TERRE RÖSTI

Par MARINA
https://cuisine.land/cuisineravectm5/2449-recette-galettes-pommes-de-terre-rosti.html

Plat
6 Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Repos : 0 min
GALETTES POMMES DE TERRE RÖSTI

Ingrédients :

1000 G DE POMMES DE TERRE
150 G OIGNONS
1 CUI SOUPE JUS CITRON
SEL POIVRE SELON LES GOUTS
20G DE MAIZENA (FECULE MAÏS)
1 OEUF

POUR LA CUISSON HUILE DE FRITUTRE

Préparation :


Mettre tous les ingrédients de le bol en coupant les pommes de terre en morceaux et les oignon en 2. Ne pas mettre l'huile de friture.
Mixer 12 S ,vit 5 en utilisant la spatule dans le trou du couvercle pour aider le mélange .


Mettre l'huile de friture dans 1 ou 2 poêles pour aller plus vite , environ 0,5 cm de hauteur.



Avec une cuillère a soupe prendre de la préparation verser dans la poêle chaude et étaler de manière a former des disques
de 15 cm de diametre et faites frire pour qu'elles soient dorées et croustillantes.

Déposer sur papier absorbant et servez chaud. 

Astuce:   Si vous les préparez a l'avance vous pouvez les maintenir au chaud à 80°C ou les réchauffer au four a 180°C.