écrevisses panées, tagliatelles de carotte au soja et haricot

Par Maguy
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Plat

Ingrédients :

écrevisses crues
chapelure
ail
sel
poivre
oeuf battu
carottes
huile de sésame
sauce soja
citron vert
haricots verts
huile d'olive
huile de friture

Préparation :

Mariner les écrevisses dans du citron de l'ail du sel du poivre

tailler les carottes à l'aide d'un économe en tagliatelles les passer à la vapeur 5mn

les assaisonner avec du citron de la sauce soja de l'huile de sésame

cuire les haricots verts dans de l'eau salée et les assaisonner comme les carottes mais avec de l'huile d'olive

tremper les écrevisses dans l'oeuf battu puis dans la chapelure et les faire frire

eponger sur du papier absorbant

servir avec les legumes

bon appétit