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KRUPNIK

Par YOULIYA33YEKATHERINA
https://cuisine.land/cuisine-du-monde/1472-recette-krupnik.html

Entrée
4 Préparation : 30 min Cuisson : 30 min

Ingrédients :

30g de céleri-rave

300g de poireaux

300g de carotte

300g de foie de gésiers de volaille

100g d'orge perle

25g de beurre

300g de pommes de terre

Persil

Sel

Poivre






Préparation :

Pelez le céleri ,coupez le en petits morceaux .

Epluchez les poireaux et fendez -les en deux .lavez-les ,et coupez-les en fines rondelles .

Epluchez les carottes ,lavez-les ,coupez-les aussi en dès.

Mettez dans une casserole les légumes avec les foies ,les gésiers et l'orge perlé .sales,poivrez et couvrez avec 1,5l d'eau .faites cuire doucement pendant 30min .

Ajoutez le beurre en fin de cuisson .pendant ce temps ,pelez les pommes de terre ,lavez-les,coupez-les en morceaux .faites-les cuites 20min dans de l'eau salée. Egouttez .Mélangez tout les ingrédients .lavez et hachez le persil ,puis parsemez-le sur le krupnik avant de servir .

(POLOGNE)