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2. Fondant au Chocolat Coulant

Par delicous
https://cuisine.land/cuisine-blog/14645-recette-2-fondant-au-chocolat-coulant.html

Petit déjeuner Goûter Dessert Brunch
6 Préparation : 20 min Cuisson : 9 min

Un cœur fondant, une texture moelleuse… Un dessert qui fait fondre à tous les coups !

2. Fondant au Chocolat Coulant

Ingrédients :


200 g de chocolat noir (70% minimum)

150 g de beurre

3 œufs entiers + 2 jaunes

100 g de sucre

50 g de farine

1 pincée de se

Préparation :

 

  • Étapes

  1. Préchauffe ton four à 200°C. Beurre et farine 6 moules à muffins.

  2. Fais fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes (par intervalles de

  3. 30 secondes).

  4. Fouette les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoute le sel.

  5. Incorpore le chocolat fondu au mélange œufs-sucre, puis ajoute la farine. Mélange bien.

  6. Remplis les moules aux 3/4 et enfourne 8 à 10 min (le dessus doit être croustillant, mais

  7. l’intérieur encore tremblotant).

  8. Démoule immédiatement et sers tiède avec une boule de glace vanille.

Astuces

  • Cuisson parfaite : Le temps dépend de ton four, surveille bien ! Le centre doit rester mou.

  • Variante : Ajoute des éclats de noisettes torréfiées ou une touche d’orange zestée pour plus de gourmandise.

  • Préparation à l’avance : Tu peux préparer la pâte 24h à l’avance et la conserver au frigo.