Précuire la pâte pendant 10 minutes a 180°(ne pas éteindre le four).Râpez le zeste d' un citron puis le presser avec l' autres mélanger le zeste+le jus des citrons+la crème fraîche+la maïzena et les jaunes d' œufs déposer le mélange sur le fond de la pâte et enfourné 20 min.pendant ce temps monter les blanc d’œufs en neige avec une pointe de sel puis ajouter le sucre glace et mélanger délicatement avec une fourchette appliquer la meringue sur la tarte cuite en utilisent une poche a douilleou ou en l'étalent.Réenfournez 10/15 a 150° en bas du four la tarte est prete.