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Biscuits épicés

Par Vininii
https://cuisine.land/crousti/3842-recette-biscuits-epices.html

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Préparation : 20 min Cuisson : 10 min

J'aime beaucoup les gâteaux de Noël .... mais j'aime aussi avoir un goût différent que des biscuits sablés . ..

Recette très bon ne un peu épicé et agréable à boire avec un café ou un bon vin chaud !

Biscuits épicés

Ingrédients :

500 g de farine
1 c à café de levure chimique
1 c à café de sel
2 c à café de gingembre en poudre
3 c à café de canelle en poudre
1 c à café de noix de muscade en poudre
200 g de beurre
100 g de sucre en poudre
100 g de cassonade (si vous voulez les biscuits moins sucré n'en mettez pas)
250 g de sirop d'érable ou de miel
2 oeufs battus

Préparation :

Préchauffer le four à 200 °

  1. Dans un saladier,  mélanger la farine , la levure , le sel , le gingembre , la cannelle , la noix de muscade.
  2. Faire fondre le beurre dans une casserole et laisser tiédir.
  3. Rajouter dans la casserole, le sucre en poudre, la cassonade , le sirop d'érable et les oeufs battus. 
  4. Bien mélanger.
  5. Verser ce mélange dans un saladier, y ajouter le mélange sec peu à peu (farine + épices ) et bien mélanger.
  6. Mettre le mélange sur une surface bien farinée.
  7. Pétrir à la main. ( ajouter de la farine si le mélange est trop collant pour obtenir une pâte qui ne colle pas aux doigts)
  8. Sur une surface farinée, étaler la pâte sur 7 mm d'épaisseur.
  9. Découper les biscuits à l'emporte pièce 

Cuire les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson ou de feuille de silicone 6/7 minutes 

Surveiller la cuisson et sortir les biscuits une fois qu'ils ont une couleur dorée .vous pouvez également badigeonner d'un jaune d'oeuf les biscuits pour qu'ils aient une belle couleur dorée.

Bon appétit !