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Laemele de pâques
Par Vininii
https://cuisine.land/crousti/2866-recette-laemele-de-paques.html
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Préparation : 25 min
Cuisson : 1 h
En Alsace, (région Grand Est euh non) , en Alsace à pâques nous avons pour habitude de faire des laemele, des biscuits en forme de moutons ou lapins.
Ingrédients :
6 oeufs
250 g de sucre
1 sachet de sucre vanille
150 g de farine
100 g de fécule
1 sachet de levure chimique
3 c à soupe d'eau chaude
250 g de sucre
1 sachet de sucre vanille
150 g de farine
100 g de fécule
1 sachet de levure chimique
3 c à soupe d'eau chaude
Préparation :
- Séparez les blancs d'oeufs des jaunes
- Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et l'eau pendant 15 minutes
- Tamisez la farine, la fécule et la levure
- Mélangez le tout
- Battre les blancs d'oeufs en neige
- Rajoutez doucement les blancs à la masse et mélangez délicatement avec une spatule.
- Beurrez et farinez les moules à laemele
- Versez la masse jusqu'à la moitié du moule
Vous aurez selon les moules de quoi faire 2 ou 3 laemele
- Enfournez à 150° pendant environ 1 heure
Pâques c'est passé. ... mais entrainez vous jusqu'à l'an prochain.