Croquets aux noisettes (biscuit de Noël )

Par Vininii
https://cuisine.land/crousti/1318-recette-croquets-aux-noisettes-biscuit-de-noel.html

Préparation : 25 min

Cuisson : 10 min

J'ai mis des recettes de biscuit de Noël .. souvent il ne faut que les jaunes d'oeufs. .

Voici une recette qui vous permet d'utiliser les blancs restant .

Ingrédients :

75 g de noisettes en poudre
50 g de farine
100 g de sucre roux en poudre
2 blancs d'oeufs
1 pincée de sel

Préparation :

Mélanger les noisettes, la farine et 50 g de sucre
Battre les blancs d'oeufs en neige en y ajoutant le sel
Ajouter le reste de sucre et mélanger
Incorporer le mélange noisettes,farine et sucre
Disposer de petites boules de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson ou feuille de silicone
Cuire à 180 °C
Laisser refroidir sur une grille

Les croquets durcissent en refroidissant.

Voilà rien ne se perds dans la pâtisserie. .