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Gaufre liégeoise

Par Vininii
https://cuisine.land/crousti/1244-recette-gaufre-liegeoise.html

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Préparation : 30 min Repos : 1 h

Ces gaufres sont un vrai régal pour les enfants et pour les adultes !  Suffit simplement d'être gourmand ..

Gaufre liégeoise

Ingrédients :

375 g de farine
22 cl de lait
1 sachet de levure briochin
2 oeufs
1 sachet de sucre vanille
150 g de beurre
110 g de sucre perlé

Préparation :

  • Mélanger la farine avec le sucre vanille 
  • Creuser une fontaine dans la farine et y casser les oeufs 
  • Mélanger la levure avec le lait tiède et ajouter le au mélange farine,oeufs 
  • La pâte doit être très compacte 
  • Laisser reposer 30 minutes à température ambiante, recouvrir le bol par un linge propre 

 

  • Faire fondre le beurre 
  • Ajouter à la pâte montée le beurre fondu et le sucre perle 
  • Mélanger 

Cela est difficile à mélanger mais en insistant on y parvient. Il faut que les deux ingrédients soient bien mélangé ensemble. 

  • Laisser reposer 30 minutes minimum 

Déposer une boule de pâte dans le gaufrier à l'aide de 2 cuillères à soupe. 

Les gaufres sont cuite des qu'elles sont bien dorées.

 

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