Imprimer

Gratin pommes de terre et lard

Par Vininii
https://cuisine.land/crousti/1103-recette-gratin-pommes-de-terre-et-lard.html

Plat
Préparation : 15 min Cuisson : 1 h

Croustillant et moelleux, c'est ce que vous aurez avec ce gratin ... riche en calories... donc à ne pas abuser !

Gratin pommes de terre et lard

Ingrédients :

Tranches de lard
1kg de pommes de terre
2 gousses d'ail
20 cl de crème semi épaisse
10 cl de lait
100 g de parmesan
Un peu de vin blanc
Muscade râpée
Sel
Poivre

Préparation :

  • Préchauffer le four à 180 ° C 
  • Peler et couper les pommes de terre en fine lamelles  (2 mm )
  • Répartisser les tranches de lard au fond du plat 
  • Étaler les pommes de terre au dessus 
  • À la moitié Parsemer de parmesan 
  • Rajouter le reste de pommes de terre 
  • Mélanger la crème fraîche, les ails pressé, le sel, le poivre et la muscade 
  • Ajouter le vin blanc  (facultatif )
  • Verser le tout sur les pommes de terre 
  • Répartisser le parmesan et le reste de lard 
  • Enfourner pour 1h -1h30

Si vous voulez que ça aille plus vite,vous pouvez précuire les pommes de terre 

Accompagné d'une salade verte. .

Un régal avec ces longues journées d'hivers. .