Faire tremper les vermicelles dans le soja . coupé en morceaux d'environ 5cm de Long. coupé la viande en morceaux la faire cuire puis la haché . l'oignon .est râpé la carotte . mélanger le tout dans un saladier .humecter les galettes de riz puis un torchon mouillé afin de les rendre souples déposer la garniture au mieux est confectionnel les nems selon explication ci dessous faire chauffer une poêle avec l'huile est faire dorer les nems servez avec une salade