Imprimer

Riz aux fruits de mer

Par nanap83
https://cuisine.land/cours-de-cuisine/7415-recette-riz-aux-fruits-de-mer.html

Plat
Pour 3 personnes Préparation : 35 min Cuisson : 20 min Repos : 10 min

Ingrédients :

1ou 4sache de fuit de mer au choix selon vos goûts .1/2eclote 1/2gousse d ai .2cl de vin blanc sec .1/4cuillere a soupe de fumet de poisson .5cl de crème fraîche liquide .de les estragon . ciboulette .une pincée de coriandre .juste citron .une pincée de sel est une pincée de poivre .riz basmati

Préparation :

1eplucher les échalotes est l'ail .les coupé en petits morceaux .2les faire doré dans un peu d'huile est beurre Salez est poivré déglacer au vin blanc ajoutez le fumet de poisson est l'estragon la ciboulette est la coriandre 4ajouter la crème fraîche est une peut.jus de citron laisse cuire2minutes .5ajouter les fruit de mer ajouter un peut d'eau 6 recouvert est laissé mijoté a feu moyen pendant 25min .7 revérifier l'assaisonnement si besoin .8pendant ce temps faites cuire le riz basmati pour accompagner le par