Ingrédients :
Gateau :
• 150 grammes de farine
• 150 grammes de sucre en poudre
• 150 grammes de beurre doux
• 1 sachet de levure chimique
• 3 œufs entiers
• 2 citron
Sirop :
• sucre glace
• 1/2 jus de citron
Matériel :
• tamis, râpe, presse-jus
• moule rond
• pinceau à pâtisserie
Préparation :
Étape 1 : Laver les citrons, prélever le zeste des 2 citrons à l'aide d'une râpe et presser le jus.
Étape 2 : Mélanger le beurre mou avec le sucre.
Étape 3 : Ajouter les œufs entiers et mélanger avec les zestes et le jus.
Étape 4 : Ajouter la farine et la levure tamisée et mélanger jusqu'à obtenir une pâte onctueuse.
Étape 5 : Préchauffer le four à 180°C puis beurrer et sucre un moule rond. Verser la pâte et enfourner pour 20 minutes environ. Laisser tiédir avant de démouler
Étape 6 : Préparer le sirop en mélangeant 1/2 jus de citron avec du sucre glace. Badigeonner le moelleux de sirop à l'aide d'un pinceau à pâtisserie.
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