Quiche jambon et mozzarella

Étape 1 : Étaler la pâte brisée et disposer là dans le moule à tarte.

Étape 2 : Mouliner les tranches de jambon et étaler dans le fond de la tarte.

Étape 3 : Battre les œufs dans un saladier et ajouter la crème fraîche avec une goutte d'huile d'olive. Ajouter ensuite le sel, le poivre et le basilic. Verser la préparation dans le fond de tarte.

Étape 4 : Découper en lamelles des tranches de mozzarella et les disposer sur le dessus.

Étape 5 : Enfourner à 180°C pour 20 à 30 minutes environ.