Ingrédients :
• pâte sablée
• 120g de chocolat au lait
• 5 centilitres de lait
• 20g de beurre doux
• 120g de crème fleurette (25 centilitres)
• 1 œuf
Matériel :
• Spatule en bois
• Moule de la forme que vous voulez
Préparation :
Étape 1 : Préparer une pâte sablée (voir recette) ou l'acheter, votre pâte doit être cuite à blanc et refroidit avant d'y déposer la garniture chocolat.
Étape 2 : Concasser le chocolat dans un saladier.
Étape 3 : Dans une casserole, faire bouillir le lait, le beurre et la crème fleurette et mélanger. Verser le tout sur le chocolat et mélanger délicatement. Battre un œuf et l'ajouter à la préparation et mélanger.
Étape 4 : Verser le tout dans la tarte et enfourner pour 10 minutes à 170°C.
Étape 5 : Vérifier la cuisson, la tarte doit être légèrement tremblotante. Laisser refroidir dehors un moment puis mettre au frigo pour que le chocolat durcisse.
CONSEILS
- Pour cette recette, vous pouvez utiliser du chocolat au lait ou du chocolat noir comme vous voulez.