Les premières recettes de gâteau au yaourt apparaissent vers 1950 en France. La consommation même du yaourt en France s'est d'ailleurs seulement généralisée en 1945 après la fin de la Seconde Guerre mondiale.
Ingrédients :
• 1 yaourt nature
• 2 pots de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 3 pots de farine
• 3/4 pot d'huile
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique
Matériel :
• Spatule
• Moule de la forme qui vous plait
Préparation :
Étape 1 : Préchauffer le four à 180°C (th 6)
Étape 2 : Verser le yaourt dans un saladier (conserver le pot vide pour le sucre, la farine et l'huile).
Étape 3 : Ajouter les œufs puis le sucre en poudre et mélanger à la spatule. Ajouter le sucre vanillé, la farine et la levure chimique et mélanger doucement pour obtenir un mélanger homogène.
Étape 4 : Terminer en ajoutant l'huile et mélanger de nouveau jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
Étape 5 : Préparer un moule beurré et fariné et verser la préparation dedans. Placer au four pendant 30 à 40 minutes. Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau que vous placez au milieu du gâteau, si la pointe ressort sèche c'est que le gâteau est bien cuit.
Étape 6 (facultatif) : Comme la photo ci-dessous, j'ai ajouté des poires dans le gâteau et napper le tour du gâteau de nutella avec de la noix de coco.
- Vous pouvez faire d'autres versions du gâteau au yaourt (exemple : gâteau au yaourt aux poires, au chocolat, à l'ananas etc...).
- Pour que le gâteau soit encore plus moelleux, vous pouvez remplacer l'huile par de la crème fraîche.
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