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biscuit a la cuiller de Timothée Rolland

Par Z4DIG
https://cuisine.land/cookandpastry/13696-recette-biscuit-a-la-cuiller-de-timothee-rolland.html

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2 Préparation : 5 min Cuisson : 15 min
biscuit a la cuiller de Timothée Rolland

Ingrédients :

bn
h

Préparation :

  • Réalisez une meringue française avec les blanc d'œufs et le sucre
  • ajoutez les jaunes avec une cuillère en bois puis tamisez la farine (c'est important pour ne pas avoir de grumeaux) et incorporez la doucement
  • pochez vos biscuits avec une douille : passez une première fois en faisant un passage assez large et un autre plus fin au dessus pour retrouver la forme de l'originel biscuit a la cuiller