verrine figues, jambon cru, ricotta. par Cricri

commencer par réaliser une compotée de figues avec 2 CàS de crème de cassis et 1 Cà S de sucre vanillé et un peu d'eau.

mettre cette compotée dans des verrines.

prendre 2 CàS de ricotta, un peu d'huile d'olive du poivre, mélanger et mettre par dessus les figues.

coupé des petits lanières de jambon cru et mettre dessus.

résultat: très bon mais peut-être meilleur avec fromage de chèvre