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Chou-fleur Ă  la plancha

Par chrisrecettes
https://cuisine.land/chrisrecettes/14700-recette-chou-fleur-a-la-plancha.html

Entrée Plat
Chou-fleur Ă  la plancha

Ingrédients :


1 chou-fleur frais
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de curry
1 cuillère à café de gingembre
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir

Ail en poudre ou frais, émincé selon goût

jus citron, pas utilisé

Préparation :

 

  • Retirez les feuilles extérieures du chou-fleur et coupez le tronc pour obtenir des fleurettes de taille moyenne.

  • Lavez-les soigneusement sous l’eau froide, puis égouttez-les bien. La texture doit rester ferme.

  • faire cuire 5mn à la vapeur, rincer eau froide et égoutter

  • Mélangez dans un bol l’huile d’olive, le curry, le sel et l’ail en poudre ou frais.

  • Arrosez les fleurettes du mélange en veillant à bien les enrober. La marinade doit napper chaque morceau.

  • Chauffez la plancha à feu moyen-élevé. Posez les fleurettes dessus.

  • Laissez cuire 5 à 10 minutes en retournant régulièrement, jusqu’à ce que le chou-fleur prenne une couleur dorée avec une surface légèrement croustillante.

  • Sortez le chou-fleur de la plancha et arrosez avec le jus de citron. Le citron équilibre les saveurs et apporte une touche fraîche.

  • Réalisé sans le citron, très bon