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Biscuit aux baies de goji

Par chrisrecettes
https://cuisine.land/chrisrecettes/14460-recette-biscuit-aux-baies-de-goji.html

Dessert
Biscuit aux baies de goji

Ingrédients :

Pour 18 biscuits:

120g de farine de fonio (remplacer par sarrasin)
40g de sucre
4g de levure chimique
1 pincée de sel
4cs d'huile neutre
1cs d'eau de fleur d'oranger(remplacer par rhum)
1 blanc d'oeuf (oeuf entier)
40g d'amandes (entières hachées grossièrement) remplacer par farine d'amande
40g de baies de goji
sucre glace
1 càS d'eau


Préparation :

  • Dans un saladier, mélanger la farine,le sucre, la levure et le sel.
    Faire un puits et y ajouter l'huile, l'eau de fleur d'oranger, le blanc d'oeuf et mélanger.
    Ajouter les baies de goji, les amandes et mélanger. j'ai ajouter 1 càS d'eau
  • Former des petites boules de la grosseur d'une noix à l'aide de 2cc.
    Rouler les boules dans le sucre glace et les placer sur un papier sulfurisé.
    Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 13min.
  • Laisser refroidir sur une grille.

 

Bon et aérien.